Program studiów podyplomowych Technologia winiarstwa uwzględnia szeroki zakres zagadnień związanych z technologią produkcji wina i uprawą winorośli.

Studia podyplomowe z zakresu Technologii winiarstwa przeznaczone są w pierwszej kolejności dla słuchaczy, którzy chcą pogłębić swoją wiedzę na temat procesu produkcji wina z winorośli uprawianej w Polsce.

Absolwenci studiów zostaną odpowiednio przygotowani do podjęcia pracy w winnicach i winiarniach, będą posiadali wiedzę z zakresu podstaw uprawy winorośli oraz winifikacji białych, czerwonych i specjalnych win.

Program studiów pozwala studentom na gruntowne zapoznanie się z prawnymi i ekonomicznymi aspektami uprawy winorośli i produkcji win w Polsce oraz krajach Unii Europejskiej, sposobów oceny jakości surowców i produktów finalnych, z uwzględnieniem najnowszych metod analitycznych i technik instrumentalnych, a także poznanie podstaw projektowania winiarni.

Ramowy program studiów
  1. Winiarstwo – wprowadzenie;
  2. Regulacje prawne;
  3. Aspekty ekonomiczne i marketingowe;
  4. Typologia wina;
  5. Uprawa winorośli;
  6. Technologia wina;
  7. Prozdrowotne aspekty wina;
  8. Analiza chemiczna i sensoryczna;
  9. Enoturystyka;
  10. Seminarium.

Zajęci prowadzone są przez specjalistów w zakresie technologii wina, enologii, uprawy, ekonomii, prawa i medycyny.

Opłata za studia: płatne w 3 ratach:
  1. opłata rejestracyjna – 100 zł w momencie zapisu na studia
  2. opłata za I semestr – 2800 zł, płatne do 15 września 2014 r.
  3. opłata za II semestr – 2900 zł, płatne do 20 stycznia 2015 r.